2025年というのは、小麦粉にハマった年だった。塩パンにハマり、プレッツェルにハマり、最近はスコーンにハマってる。

今年の始め頃、まずハマったのが塩パン。表面がカリッと中はふんわり、塩気が効いててさらに上にちょこんとのった塩がガリッというのがたまらん。シンプルながら奥深く、パン屋というパン屋に入っては色んなお店の塩パンを食べまくった。結果、マイベストオブ塩パンは銀座のパン・メゾン。愛媛にある元祖塩パン屋の姉妹店らしい。焼きたて補正もあるだろうけど、これだよこれ！っていう正しき塩パン。リーズナブルなのもよろしい。さすがの元祖である。

次にハマったのが、プレッツェル。いつもの歩行コースに新しくできたカフェで売ってたのがきっかけ。あの形と、つるっとした表面と、生地の塩気がいいのよね〜。でまたいろんなところのプレッツェルを・・・といきたいところだけど、パン屋でもドイツパン扱ってるお店ってあんまりなくて、近場では1つしか見つけられなかった。以前は DEAN & DELUCA でもあったと思うんだけど、今はないみたいだし。そしたらあったのよ、成城石井に。パン屋のじゃないけど、もうこれでじゅうぶん！ 安い（というわけでもないけどパン屋のに比べれば安い）し。というわけで、しばらく成城石井に行くたびに買っておりました、ハイ。その後、最初のカフェはオープンからたった1年で閉店してしまって、プレッツェルを見るたびに切ない気持ちになる。おいしかったのになぁ。

夏の間は食欲が落ちる。暑くてパンをもそもそ食べる気にもならず、パン的な物から遠ざかった。ああ、よかった。私パンで太るタイプなのよね。。しかし、季節は移り変わる。涼しくなってくると、食欲復活。またムクムクと小麦欲が出てくるのであった。

そして最近ハマりつつある（というかもうハマってる）のがスコーン。これ、たぶんちんまり隊で浅草行って私がぶっ倒れた時、あゆみさんが買ってきてくれたスコーンがめちゃくちゃおいしかったことがきっかけだとおもう。それで何となくスコーンを買う機会が増えて、デパートの英国フェアとか行っちゃったりして、買うたびにスコーンウメーってなって、お手軽に買えるところでまた成城石井のお世話になる始末。あ〜ヤバい。

てなワケで、いろんな小麦粉にハマった2025年でありました。小麦粉バンザイ！

毎年12月1日は、京都のことを考える。年末、京都に行けるだろうか？ と、自問自答するのだ。そして毎年決心はつかず、断念する。

京都の老舗和菓子店・川端道喜の「御菱葩」。花びら餅の元祖とも言えるこのお菓子は、毎年裏千家の初釜用に納められており、その準備のために試作される「試餅」が、ごくわずかだけ一般にも予約販売されている。その予約開始日が、12月1日なのだ。

そして今年も電話する勇気は出ず。裏千家でお茶を習ったら初釜で食べられたりしない？ とか考えたりもするけど、それまたハードルたっか・・・てか道喜いや動機が不純すぎっていうね。ああ、死ぬまでに1度は食べてみたい。年末、京都。あああああ。はぁ。って、もう10年以上やってる。はぁ。

鮭のムニエルにデュクセルソース、めっちゃ合う〜。男たちにも評判よくて嬉しい。鮭のムニエルするときいつもソースどーしよっかなーってなってたけどこれで決まりだな。

本日より新米。訳あって今年はいつもよりかなり早い。色々手違いがあって先月来るはずのお米が来なくて、それは困るとゴネてみたところ、刈り入れたばかりの新米を農家さんから直接送ってもらえたのだ。感謝。

今年の平和祈願ちゃんぽんは、ちょうど実家来ているので長崎亭で。今日の朝日新聞に記事が載っているようで、だからかはわからないが開店からすぐに満席になってた。年内に市内に移転するそうだ。初代のご主人は2年前に亡くなってしまったようだけど、息子さん、そしてお孫さんと受け継いでくれてて嬉しい。

ケーキ買おうと思ってデパ地下行ったら、たまたまアンジェリーナが催事で来てたのでモンブラン（デミサイズ）を買った。ものすごく久しぶりに食べたけど、やっぱおいしいー。・・・おいしいんだけど、相変わらず凄まじい甘さ。激甘。頭おかしいんじゃないのってくらい甘い。お茶ないととてもじゃないけど食べられない。3日分くらいの砂糖摂取した気分。デミサイズでヒーヒー言いながらなんとか完食したけど、もっと小さくていいわ。オリジナルとか絶対無理だわ。無理だけどおいしい。おいしいけど無理。

本日の夕飯はわたくしの二大好物、太刀魚と茶碗蒸しである。これは死ぬ前に最後に食べる予定なので、予行演習である。もうね、老い先短い身ですからね。で、マキシムドパリのミルフィーユ（の再現品）をデザートに。ああ、幸せ〜

冬は時間の都合で行けないぶん、しっかり堪能。やっぱり由屋ウマし。