白米に続いて、玄米もストウブで炊く。だいぶ慣れてきたので、最近はお鍋で炊くのが普通になってきた。ガスコンロ1口占拠しちゃうけど、奥の小さいのでほっとけばいいし。タイマー使う時とか、浸水時間とれなかった時に炊飯器ってかんじ。

浸水12時間、中火にかけて沸騰したら弱火にして25分、火を止めて15分蒸らす。

ふっくらしつつ、玄米のプチプチした食感がいい。冷めてもボソッとしないので、お弁当に入れてもおいしい。最近は朝もごはんに戻して、週末だけパンを焼いてる。お米もパンもおいしくて幸せ。感謝感謝。