今日、久しぶりに精白米を食べた。白米って、白いなぁ、すごく。

なんか喉が痛くなってきた気がするけど大丈夫か・・・？

昨日あんなに寒かったのに、今日は夏モード。バイクも夏装備。

太郎、カーズが好きなのでカーズの柄のバスタオルをネットで探して買ったんだが、きてみたらちょーーーペラッペラ。こういう布ものって実物みないとだめね。。。

やっとミシンを出す気力がわいたので出したのに、糸がなかったorz せっかく出したのに〜

ここんところ WordPress 、ログイン状態を保存するにチェック入れてんのにすぐにログアウトされてしまう。Cookie は有効になってるのに。なんで？ ねえなんで？？ ブラウザ変えてみたら大丈夫だったから、Safari の何かがおかしいのか。なんなのもう。

先週くらいから、一日のうちの一部のリズムを少し変えた。これがなかなかいい感じ。とはいえ相変わらずしょうもないことに時間とられていて睡眠時間あんま増えてないっていう・・・意味なし。

ミシン買ったんだけど、まだ箱から出してない。。早く動かしたいんだけど、、、準備がめんどくさいw

雨すごいしすごく寒いし

ようやく生パスタの水分量が決まったっぽい。以下自分用メモ。

• デュラム粉 150g
• 強力粉 150g
• 卵+水 130g
• 塩 6g
• オリーブオイル 4g

これだとかなり水分が少なめなので、ホームベーカリーだけでは生地がまとまりきらないので手でまとめてやる必要がある。あとは冷蔵庫で寝かせる時間を長めにとる。今日は午前中に作って半日寝かせ、夜に製麺した。そして何より、打ち粉はケチらない。

追記：生地を切り分ける際、パスタは 1/6 そばは 1/8 。