輪切りにしたれんこんに片栗粉をまぶしてちょっと塩ふってオリーブオイルでじっくり焼く。これがとても美味しくて我が家の男性陣もよく食べるのだが、一致する意見として、「とうもろこしの味がする」。そう、なぜかれんこんがとうもろこしの味がするのだ。煮物とかきんぴらとかにした時には感じないんだけど、なぜかこの食べ方だととうもろこしの味がするのだ。デンプン由来の甘みが似ているってことなんだろうけど、れんこんがとうもろこし味って不思議だわ〜