アジを 3枚おろしにしたときに出る骨。母上はよく素揚げにしてくれたものだ。あれ大好きなんだけど、お刺身作った上にさらに揚げ物っていうのがハードル高すぎて今までもったいないとおもいつつ捨ててた。でもやっぱりもったいないから揚げた。久しぶりに食べたら、すんごいおいしくてねぇ。わたしお刺身より骨のほうが好きだわw あー今まで捨ててたの超絶もったいない。アジのお刺身には骨がセットだな。いわしでもやってみよう。