先日のタモリカレー、そして某所でもカレー話が出たりして、最近食べたくてしょーがなかったインド人直伝カレー。作るのにかなりの気合いが必要なので二の足を踏んでたんだけど、やっと作った。久しぶりに作ったけど、あーーーあああやっぱウマすぎるーーーー。スパイスがキリッと効いててホントウマい。お店の味とも違う。ほんとうにおいしい。あー。また香辛料セットもらわなきゃ。
しかし Eddy のカレー作ると、あらゆるものが黄色く染まってなかなか落ちないのよね。ターメリックのせい? なんとかならんもんか・・・とおもってググッてみたらば、 ターメリックに含まれるクルクミンという色素は紫外線で分解されるらしい。ああ、言われてみれば諦めてしばらくほっとくといつの間にか目立たなくなってたわ。はー、なるほど。勉強になりますわ。