ぷちと餅

常々、みそあんを求肥で包んだような和菓子がないものかとおもっていた。花びら餅のごぼうなしバージョンみたいなもの。花びら餅でもいいんだけど、地味に高いし如何せんお正月の時期しか売ってない。ごぼうもいらないしピンクである必要もないから、もうちょい安くして通年売ってくれよ和菓子屋さんよ。しかし、そんなものはない。・・・ないのなら、作ればいいんじゃね?

というわけで、ちょうど白玉粉があったので作ってみた。求肥って意外と簡単にできるのね。みそあんは本当は西京味噌を使うべきなんだろうけど、少量だしこれだけのために買うのももったいないので普通の味噌で。形はブサイクだけどとってもおいしい。みそあんもちゃんとみそあんになってる〜。できたてだから求肥もすごくやわらかくて。ああ、これはいいわ。名付けて、「ぷちと餅」。
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でもあれだね、お菓子作りってのは洋菓子にしろ和菓子にしろ後片付けが大変だわね。餅でべっとりのボウルとかもうね。それさえなけりゃまた作りたいんだがなぁ。。

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